民以食为天，如何才能让我们的餐桌更安全？从源头生产加工企业抓起是一个有效的办法。记者昨日从河南省工业和信息化厅获悉，我国决定启动食品工业企业诚信体系建设，河南被确定为全国唯一的肉类行业企业诚信体系建设试点省。

    14日，我省食品工业企业诚信体系建设工作会议在郑州召开，标志着我省肉类加工企业诚信体系建设全面启动。与会的省工信厅负责人介绍，河南有着良好的肉类加工产业基础，肉类企业群体规模大，中国肉类行业５０强企业中河南占据９席，２００９年全省冷鲜肉产量居全国第三。知名企业如双汇是全国最大的食品企业，众品是国内唯一在纳斯达克上市的食品企业，华英是世界鸭王，在河南搞试点意义重大。

    会上公布的《河南省肉类加工企业诚信体系建设工作方案》讨论稿中透露，我省要建立健全企业内部质量管理信息系统，要求企业建立内部质量管理档案，在原料和产品验收、生产操作、建言、发放、成品销售、用户投诉以及不合格品管理、物料退库和报废、紧急情况处理等环节中，建立诚信管理机制。

摘自：大河报